Когда нужно отделить мясо от костей с минимальными потерями — филейный нож Samura HARAKIRI SHR-0048W становится основным инструментом. Узкое, длинное лезвие позволяет проникать в суставы и аккуратно срезать мякоть, оставляя кости чистыми. Работа с птицей, рыбой или крупными кусками мяса перестаёт быть борьбой.
Нож рассчитан на обвалку и филетирование: отделение филе от рёбер, обработку куриных окорочков, разделку рыбы на стейки или филе. Подходит для домашней кухни и профессионального использования. Благодаря малому весу (65 г) рука не устаёт при длительной работе.
| Назначение | Филейный нож |
|---|---|
| Производитель | Samura |
| Серия | Harakiri |
| Материал лезвия | AUS-8 |
| Твердость лезвия (HRC) | 58 |
| Количество слоев стали | 1 |
| Материал рукояти | ABS пластик |
| Длина лезвия (мм) | 218 |
| Длина (мм) | 342 |
| Ширина (мм) | 27 |
| Толщина (мм) | 16 |
| Вес нетто (г) | 65 |
| Вес брутто (г) | 140 |